Ervas e Suas Indicações

Agrião (Masturtium offifcinale) Da família das Crucíferas, esta planta é rica em iodo, ferro fofato e óleos essenciais. Possui ação descongestionante, béquica (para tratar tosse), digestiva, diurética e depurativa,podendo ser utilizada contra malefícios do fumo e do ácido úrico.
Alecrim (Rosmarinus officinales)                                        Esta planta, da família das Labiadas, é utilizada para aumentar o apetite, bem como tem ação contra sarna e coceiras quando mistura ao óleo de camomila. Também é aconselhável para casos de cansaço no peito, tosses e catarro, aliviando dores do período menstrual.
Alfafa (Medicago sativa) É uma das plantas mais utlizadas pela indústria para obtenção de vitamina K e clorofila, sendo da família da Leguminosas - Papilonáceas. Rica em beta-caroteno, vitaminas C, D, E e K, cálcio, potássio e ferro, é muitoindicada nos casos de anemia e em algumas deficiências nutricionais.
Alfazema (Lavandula officinalis) Pertencente à família das Labiadas, o chá de suas flores é utilizado no combate a dor de cabeça, nevralgias, insônia e nervosismo, problemas digestivos e mau hálito. Seu perfume característico é proveniente de óleos voláteis.
Angélica (Angelica officinalis)                                                         É uma planta que fortale o estômago, é tônica, depurativa e, em casos de febre, provoca o suor. Pertence à família das Umbelíferas.
Anis estrelado (Ilicium verum)                                              De origem chinesa esta planta da familia das Magnoliáceas, é rica em óleos aromáticos e propriedades curativas usadas no preparo de medicamentos e doces. Sendo muito utilizado para amenizar problemas respiratórios e sintomas da gripe.
Arnica (Arnica montana)                                                      Da família das Compostas, é muiro eficiente para uso externo no caso de machucaduras e contusões. Também para amenizar problemas de espinhas acnes e furúnculos antes que vazem. Jamais usar sobre ferimentos abertos. Somente uso externo!
Arruda (Ruta graveolens)                                                    Esta planta da família das Rudáceas é empregada para alívio de dores de cabeça e também como emplasto no peito para combater a tosse.É muito usada para combater piolhos e coceiras. Mulheres grávidas não devem utilizar.
Babosa (Aloe socotrina)                                                Pertencente a família das Liliáceas, é muito rica em mucilagem (muco) cicatrizante. Deve ser utlizada em casos de feridas inflamadas dentro de um programa, após um periodo de desintoxicação. Possui propriedades tônicas para o aparelho digestivo.
Erva Doce (Pimpinella anisum)                                               Esta planta aromática, pertencente a famíliadas Umbelíferas, é muito usada na indústria alimentícia. Eficiente para combater a cólica menstrual e gases intestinais, também é diurética e expectorante.
Erva Cidreira (Andropogon schoenantus)                             Essa planta rica em óleos essencias, é pertencentea família das Gramíneas. Possui propriedades calmantese digestivas.
Funcho (Foenicolum officinale)                                                                   Da família das Umbelíferas, é aromático e curativo, e também favorece a secreção do leite materno.
Girassol (Helianthus annuus)                                          Pertencente a família das Compostas, é conhecidapor acalmar dores de cabeça e também é utilizadapara casos de febre malárica e de origem pulmonar.
Hortelã (Menta piperita)                                                     Da família da Labiadas, possui ação vermífuga, é também usado com calmante e digestivo e é benéficapara problemas de mau hálito.
Mil-Folhas (Achillea millefolium)                                                 Esta planta pertencente a famílias das Compostas,é utilizada para limpar e curar as feridas.É um tônico hepático, antiespasmótica e adstringente.

Fitoterapia_Doenças x Plantas Indicadas

Acne

Altéia, arnica, parietária, tília, bardana, mil folhas.

Afecções da garganta

Flor de laranjeira, alho, limão.

Afta

Cavalinha, cenoura, limão, tanchagem, babosa, sementes de acelga tostadas e moídas, malva.

Anemia

Couve, espinafre, rabanete, tomate, morango, amora, urtiga, repolho, funcho, carqueija, quina, alfafa.

Ansiedade

Melissa, tília, capim-limão, maracujá.

Artrite e Reumatismo

Cebola, alho, malva, tília, limão, mamão, banana, uva, alecrim, camomila.

Asma

Alecrim, guaco, anis-estrelado, orégano, sálvia.

Assaduras e Brotoejas

Rosa-branca, camomila, tanchagem.

Aleitamento materno

Funcho, cominho, camomila, leite de amêndoas, castanha do pará.

Calmante

Capim-limão, tília, folhas de maracujazeiro, melissa, valeriana.

Nevralgia ciática

agrião, rúcula, repolho, cebola.

Cistite

Pata de vaca (branca), cavalinha, malva, serralha, cabelo de milho.

Cólica renal

Quebra-pedra, cabelo de milho, raiz de salsa, cavalinha, semente de urucum.

Cólica menstrual

Camomila, anis-estrelado, melissa, alecrim.

Diabete

Dente-de-leão, sálvia, mil folhas, vagem, alho, pó da casca do maracujá, berinjela.

Diarréia

Broto de goiabeira, casca de romã, tília, camomila, banana, maçã.

Dor de cabeça

Alfazema, alecrim, tília, melissa, limão.

Estresse

Maracujá, tília, melissa, rosa-branca, valeriana, cidreira.

Falta de apetite

Alecrim, anis-estrelado, angélica, erva-doce, hortelã.

Frieira

Calêndula, cebola, alho, arruda, alecrim, mentruz.

Fungos

Arruda, alecrim, erva -de-santa-maria, rubim.

Gases intestinais

Sálvia, erva-doce, cominho, hortelã.

Gengivite

Sálvia, anis-estrelado, menta.

Gripes e resfriados

Anis-estrelado, camomila, eucalipto, menta, limão, poejo.

Hemorróidas

Casca de romã, tanchagem, babosa, rubim, alecrim.

Insônia

Maracujá, lúpulo, valeriana, cidreira, melissa, tília, manjerona, alho.

Nervosismo

Valeriana, tília, melissa, folhas de laramjeira, rosa-branca, gatária, maracujá.

Obesidade

Malva, sabugueiro, alcachofra, agrião, guaco, brócoli.

Rachaduras nos mamilos

Casca de carvalho, alecrim, babosa, casca de mamão.

Tosses e bronquite

Tília, alho, cebola, agrião, tomilho, orégano, guaco, eucalipto, hortelã,

Verminoses

Alho, hortelã, mentruz, losna, tomilho, semente de abóbora, quássia, abacaxi, ameixa, manga, poejo, casca de romã.

Quando Procurar o Auxílio da Massagem

Procurar um massoterapeuta sempre que quiser relaxar ou tirar alguma dor muscular, seja dor na cabeça, nas costas ou nas pernas. Se você é atleta ou pratica qualquer atividade física e quer um alongamento geral, a massagem também retira toxinas como, por exemplo, o ácido láctico.

A massagem tira a tensão muscular e os músculos doloridos relaxam. Em muitos casos, a massagem e o alongamento devolvem a flexibilidade que o músculo havia perdido.

A massagem também auxilia em processos tais como melhoria na respiração, no sistema imunológico e no sistema digestivo proporcionando regularidade ao intestino preso, aumento da circulação, diminui o estresse, recuperação muscular e até pode recuperar lesões causadas por esforço repetitivo.

Não procurar após fratura recente como, por exemplo, perna quebrada; traumas na coluna vertebral, por exemplo, acidente de automóvel; tumores, etc. Gripe, febre, infecção somente após recuperação total do corpo.

No caso de hemofilia, varizes, trombose, osteoporose, hérnia de disco, gravidez, entre outros somente com autorização médica.

Na maioria dos casos, os médicos autorizam a massagem por esta auxiliar o sistema imunológico e produzir resultados muito bons e rápidos na recuperação do organismo.

Banana ao Gengibre e Anis-Estrelado

Banana ao Gengibre e Anis-Estrelado

Ingredientes:

4 bananas-nanicas médias

1 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de gengibre ralado grosso

1 colher (sopa) de manteiga

4 anises-estrelados

1 xícara (chá) de chantilly

Modo de Preparar:

Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Reserve. Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo por 6 minutos, ou até obter um caramelo.

Acrescente as bananas, o gengibre, a manteiga, o anis-estrelado e ½ xícara (chá) de água.

Tampe a panela e deixe no fogo por 5 minutos, ou até a banana ficar macia, mas sem desmanchar e quebrar. Retire do fogo. Coloque as bananas nos pratos, despeje a calda e disponha o chantilly. Decore com anis-estrelado.

Variações: Muito bom com sorvete. 

Especiarias_Onde Comprar

1 – Cerealista Barroso

Fundada em 1967, a Cerealista Barroso fica na tradicional zona cerealista do Brás e atende tanto

no atacado como no varejo. É especializada em temperos, condimentos e especiarias.

Rua Santa Rosa, 254 – Brás – São Paulo – Tels: (11) 3228-7694 / 3227-8871

2 – Bombay Food Service

A charmosa loja oferece especiarias, ervas, pimentas e temperos variados. As especiarias são

diferenciadas e se destacam pela qualidade incluindo itens raros e de difícil acesso.

Rua Ministro Rocha Azevedo, 856 Jardins – entre Lorena e José Maria Lisboa – São Paulo-SP

Fone: ( 011) 3083-3999

3 – Grão Vizir

A Grão-Vizir Especiarias comercializa produtos gastronômicos diferenciados, destinados ao público apreciador da boa culinária e atento à qualidade e à conservação dos alimentos. Pensando na saúde e

no bem-estar dos consumidores, oferece produtos nem sempre encontrados no comércio tradicional:

(1) Secos – especiarias e masalas (misturas de especiarias); (2) molhados – antepastos, calda e ghee (manteiga clarificada à indiana) – e (3) Kits Especiais.

Rua Marcelina, 563 – Vila Romana – São Paulo/SP – 05044-010 – Tels.: 11 3869.4559/2649.4559

4 – Casa Santa Luzia

A Casa Santa Luzia abriu suas portas em 1926, na esquina das ruas Augusta com Oscar Freire.

Vendo um cenário de sofisticação e elegância, Daniel Lopes, português de nascimento, abriu sua casa

de comércio, a Santa Luzia, trabalhando com o conceito de variedade e qualidade, oferecendo os

melhores alimentos produzidos no Brasil e no mundo, para seus clientes. A loja cresceu junto com os Jardins, se mudou em 1981 para o atual endereço, na Alameda Lorena e hoje conta com uma

equipe de trabalho de 450 funcionários, com instalações modernas com área de venda

de aproximadamente 2200 m².

A Casa Santa Luzia hoje faz parte do roteiro dos amantes da gastronomia e busca manter

a qualidade e variedade dos produtos com um atendimento diferenciado.

Alameda Lorena, 1471 – Jardins – CEP: 01424.001 – São Paulo – SP – Brazil

5 – Mercado Municipal

Visita obrigatória para turistas de todo o Brasil e de outros países, o Mercado Municipal Paulistano

é um dos mais tradicionais pontos gourmet da cidade. E não é para menos. No Mercadão, como é carinhosamente conhecido pelos seus frequentadores, é possível de verduras, legumes e frutas fresquinhas, passando por carnes, aves, peixes e frutos do mar, a massas, doces, especiarias e produtos importados

de primeira linha.

Rua da Cantareira, 306 – Sé, São Paulo, SP – 11 3313-3365

6 – Dá Sabor – Especiarias Artesanais

A Dá Sabor foi criada pelos chefs Humberto Monteiro e Cello de Vitto a partir da experiência

internacional que ambos adquiriram trabalhando no mercado de alimentos e bebidas e na paixão

que eles sentem por “cozinhar”.

Atualmente a loja oferece mais de cinquenta variedades de produtos voltados para a gastronomia,

desde mixes de especiarias, azeites, vinagres e sais aromatizados, molhos e chutneys. Todos criados

com uma nova roupagem e com ingredientes selecionados pelos próprios chefs.

R. Luis Coelho, 210 / R. Augusta, 1524 – Loja 37 - Cerqueira César

Telefone: 2839-8883 / 7278-7454

7 - Empório da Terra (vendas pela internet)

O objetivo do Empório da Terra é através da Internet levar a zona cerealista para dentro da

sua casa, proporcionando total praticidade, agilidade, comodidade, segurança e preços justos.

A loja conta com aproximadamente 1000 itens em estoque,

disponibilizado somente através da Internet.

Vendas somente pela internet – Entrega em todo o Brasil

Informações: (011) 2305-5664 – 2ª a 6ª (9h as 17h)

E-mail de contato: atendimento@emporiosabordaterra.com.br

8 – O Rei dos Temperos

O que você precisa em condimentos, temperos raros, especiarias, ervas medicinais, guaraná do

Amazonas, produtos light e produtos diet na zona Oeste você encontra no Rei dos Temperos.

Mercado da Lapa: Rua Herbart, 47 – Lapa –  Box 32/ 36 a 38 – São Paulo-SP

Fone:  (11) 3641-4251                        reidostemperos@reidostemperos.com.br

# Máscara Cicatrizante para Acne #

Acne

Máscara cicatrizante:

3 colheres de sopa de mucilagem da babosa (raspe a gelatina de dentro da folha)

3 colheres de sopa de mil folhas

3 colheres de calêndula

1 xícara de água fervente

1 porção de aveia

Coloque as ervas na água fervente. Quando a água mornar, coloque o chá, sem coar, no liquidificador e vá acrescentando aveia até ficar na consistência de creme. Aplique no rosto e deixe de 30 minutos à 1 hora.

Retire e lave o rosto com água fria.

Se preferir, faça uma quantidade suficiente para utilizar no máximo por três dias (triplique a quantidade da receita acima), conserve na geladeira

por este período. Retire da geladeira uns 10 minutos antes de usá-lo,

se a sensação de frio causar incômodo.

O ideal, para quem tem a disponibilidade, é fazer o preparado no dia em que for utilizá-lo. 

A Responsabilidade do Massoterapêuta

A massagem, terapia praticada há milênios, teve suas raízes deturpadas pelo marketing da ganância, que a confundiu com práticas que acabaram por degradar o profissional massoterapeuta. Confundida por décadas com a prostituição e o charlatanismo, a massagem sobreviveu e vem despontando como um auxiliar ao trabalho dos profissionais da saúde. Atletas profissionais, atletas de fim de semana, trabalhadores estressados, enfim pessoas de todas as idades e classes sociais sentem no corpo a marca dos desafios diários por superação ou cumprimento de metas. As conseqüências da pressão dos desafios são sentidas diretamente na musculatura, e é neste momento que o bom profissional faz a diferença.

O massoterapeuta não cura doenças. O papel do massoterapeuta é de um importantíssimo coadjuvante no alívio das dores e dos desconfortos físicos, mas jamais o de um profissional que vá tratar de doenças musculares prescrevendo remédios ou dando orientações médicas de qualquer ordem.

A prática da ética durante uma sessão de massagem não se resume apenas a evitar a invasão de privacidade ou na desnecessária exposição das partes íntimas do cliente. A ética é um conjunto de valores que vai muito além, e que nos obriga a respeitar também as leis que regem a prática médica como um todo, tanto quanto respeitar o corpo do outro, no sentido de que o medicamento da moda, vital para alguns, pode ser fatal para outros. Lidamos com pessoas e, diferentes que somos uns dos outros, desde a personalidade até as digitais, têm em nosso organismo algumas particularidades que somente um médico poderá avaliar.

Nestes tempos em que a comunicação avança com uma inimaginável velocidade, exigindo mais e mais do ser humano, tempos em que o corpo não consegue acompanhar a velocidade da mente e pede socorro a todo instante, a massagem é indicada como um importante auxiliar em tratamentos médicos ou simplesmente como um “pit stop”  necessário para o relaxamento do corpo.  Com a proliferação de cursos de técnicas de massagem e a conseqüente multiplicação de profissionais da massoterapia,

em breve chegará o momento em que o mercado começará a separar o joio do trigo.

Sobreviverão os bons profissionais, aqueles que, atentos às mudanças do mundo e conscientes da evolução da relação cliente x prestador de serviços, procurou o conhecimento como grande alicerce de seu trabalho. O cliente é aquele que pode ser um grande conhecedor do corpo humano. Ou pode ser um curioso, que através da internet adquiriu um certo conhecimento que lhe dará algumas certezas.

E o massoterapeuta reconhecido pelo mercado será aquele que sabe em qual músculo está sendo feita a manobra, que sabe quais conseqüências tem uma manobra feita às cegas e que consegue dar ao seu cliente a segurança e a certeza de que ele sairá da maca melhor do que quando chegou. Sobreviverá com louvor aquele que tem plena consciência de que é preciso buscar eternamente o conhecimento através de cursos e de leituras , mas principalmente, será reconhecido aquele que, como todo profissional, sabe que deve limitar-se àquilo que conhece com profundidade.

Não somos curandeiros, nem magos e nem deuses. Somos profissionais do bem estar. E isto por si só, já é digno o bastante para que dediquemos parte de nosso tempo na busca do conhecimento. Porque é sempre ele, o conhecimento, que nos permite dar um passo à frente para nos tornar melhores do que somos hoje.

* Receitas Fitoterápicas *

Acne

Máscara cicatrizante:

3 colheres de sopa de mucilagem da babosa
(raspe a gelatina de dentro da folha)

3 colheres de sopa de mil folhas

3 colheres de calêndula

1 xícara de água fervente

1 porção de aveia

Coloque as ervas na água fervente. Quando a água mornar, coloque o chá, sem coar, no liquidificador e vá acrescentando aveia até ficar na consistência de creme. Aplique no rosto e deixe de 30 minutos a 1 hora. Retire e lave o rosto com água fria.

Estresse

Xarope:

# Xarope I

2 colheres de sopa de sálvia

3 anises-estrelados

2 colheres de sopa de tomilho

2 colheres de sopa de alecrim

1 xícara de mel de abelhas

# Xarope II

3 colheres de sopa de tília

1 colher de valeriana

3 colheres de sálvia

6 folhas de alfavaca

1 xícara de mel

Massere bem as ervas recomendadas, cubra com o mel e deixe por 12 horas, mexendo as ervas de vez em quando. Tome uma colher de sopa, diluindo em meia xícara de água três vezes ao dia.

Mau hálito

Gargarejo:

8 folhas de menta

3 brotos de pinheiro

4 colheres de sopa de alecrim

1 xícara de água

Massere as ervas indicadas, cubra com a água, deixe descansae por 4 horas e de 2 em 2 horas lave a boca em bochechos com esse chá.

# Divino Gengibre #

Propriedades:

O gengibre é uma das mais antigas plantas do mundo. Suas propriedades medicinais são resultado da ação de várias substâncias, especialmente do óleo essencial que contém canfeno, felandreno, zingibereno e zingerona.

Uso doméstico:

Seus rizomas relados são usados em molhos e temperos. Quando seco ou cristalizado, é usado na conservação de frutas.Chips para halitose (para mascar).

O pó é usado como condimento no preparo de biscoitos, bolos e bolachas. Serve ainda para a fabricação de bebidas (gengibeer, conhaque), preparo do quentão, pé-de-moleque e cocada nordestina. Utilizada na ração de aves, estimula a postura de ovos.

Uso medicinal:

Indicada para resfriados, traumatismo, rouquidão, enjôo, náusea, ciática, cólicas do estômago e intestino, asma brônquica, edemas artríticos e reumáticos, amigdalite, dispepsia atônica, paralisia, beribéri, broncorréia pulmonar, cólera morbus, catarros crônicos e halitose.

O pó extraído de seu rizoma é usado como chá com função estimulante do estômago e das funções cerebrais.

  Benefícios do gengibre

Estudos feitos com pacientes norte-americanos comprovam os benefícios do gengibre.

Os pacientes ingeriram 500 a 600mg (aproximadamente um terço de uma colher de chá) de gengibre em pó misturado com água pura. Após um tempo entre 30 e 40 minutos percebeu-se o efeito no alívio da dor de cabeça.

Nos três ou quatro dias seguintes os pacientes continuaram a ingerir o preparado (5x ao dia) trazendo resultados no combate da enxaqueca.

Recentemente, a OMS (Organização Mundial da Saúde) reconheceu a ação dessa planta sobre o sistema digestivo, tornando-a oficialmente indicada para evitar enjôos e náuseas, confirmando alguns dos seus usos populares, onde o gengibre é indicado na digestão de alimentos gordurosos.

Chá de Gengibre:

No mundo inteiro, o chá de gengibre, é feito com pedaços do rizoma fresco fervido em água potável, onde é utilizado no tratamento da gripe, tosse, resfriado e até ressaca.

É utilizado na fabricação de xaropes para combater as dores de garganta.

Preparo:

Rale ou pique 25 gramas de gengibre fresco, misture a 500 ml de água e ferva por 15 minutos.

Após ferver, coe o gengibre, deixe esfriar (ou mesmo morno) e beba.

Para dar um toque especial, esprema o suco de 01 limão e 03 dentes de cravo, o sabor ficará incrível.

Evite a adição de açúcar ou adoçante. É preferível que seja tomado natural ou adoçado com mel.

O chá de gengibre pode ser consumido diariamente.

Banhos e compressas quentes de gengibre são indicados para aliviar os sintomas de gota, artrite, dores de cabeça e na coluna, além de diminuir as congestões nasais e cólicas menstruais.

Contra indicações e Cuidados:

      Contra indicado para portadores de cálculos biliares.

Provoca queimaduras com o uso externo indevido e ou abusivo.

Medicina Oriental:

No Japão, massagens com óleo de gengibre são tratamentos tradicionais e famosos para problemas de coluna e articulações, também é utilizado para massagear o abdômen, provocando calor ao corpo e excitando os órgãos sexuais, pois se acredita que possua poder afrodisíaco.

Na fitoterapia chinesa, a raiz do gengibre é chamada de "Gan Jiang" a sua ação mais importante é a de aquecer o baço e o estômago, expelindo o frio.

É usada contra a perda de apetite, membros frios, diarréia, vômitos e dor abdominal. Aquece os pulmões e transforma as secreções.

Partes Utilizadas: Óleo essencial e rizoma

Nome científico: Zingiber officinalis

Na Culinária:

Em muitos países é também utilizado na preparação de diversos pratos como é o caso do frango xadrez, prato típico chinês, ou ainda como condimento da comida tradicional da Índia.

O gengibre possui sabor picante e pode ser usado tanto em pratos salgados quanto nos doces e em diversas formas: fresco, seco, em conserva ou cristalizado.

O que não é recomendado é substituir um pelo outro nas receitas, pois os seus sabores são muito distintos: o gengibre seco é mais aromático e tem sabor mais suave.

A sua ação anti-séptica pode ser a responsável pela fama, tanto que muitos locutores e cantores revelam que entre os seus segredos para cuidar bem da voz está o hábito de mastigar lentamente um pedacinho de gengibre.

No entanto, esse hábito (mascar gengibre e em seguida cantar ou falar, enfim, fazer uso da voz) é contra-indicado visto que o gengibre possui também propriedades anestésicas e esta "anestesia tópica" diminui o controle da emissão vocal, favorecendo o aparecimento de abusos vocais.

Características da Planta:

Planta herbácea, rizomatosa, de folhagem anual e rizomas multianuais e raízes adventícias. Os rizomas são vigorosos, irregularmente ramificados, articulados, reptantes, carnosos, com as extremidades algumas vezes guarnecidas de brotações meristemáticas.

A superfície do rizoma é esverdeada-creme, rugosa com vários anéis castanho-claros. A textura é quebradiça, sendo que externamente é mais fibrosa. As raízes são brancacentas, carnosas e cilíndricas.

O caule é foliáceo e ereto, medindo de 30 cm a um metro de altura. As folhas são dísticas, estreitas, linear-lanceoladas, ápex agudo, subsésseis na bainha, glabras, medindo 20 a 25 cm de comprimento por 1 a 2 cm de largura.

Inflorescência em espiga terminal elipsóide, guarnecida de escamas imbricadas, obtusas e invaginantes, com brácteas persistentes. Flores zigomorfas, hermafroditas, irregulares, amarelo-esverdeadas, lábio púrpura com manchas amarelas.

Fruto tipo capsular, com três lóculos, contendo sementes azuladas.