Banana ao Gengibre e Anis-Estrelado

Banana ao Gengibre e Anis-Estrelado

Ingredientes:

4 bananas-nanicas médias

1 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de gengibre ralado grosso

1 colher (sopa) de manteiga

4 anises-estrelados

1 xícara (chá) de chantilly

Modo de Preparar:

Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Reserve. Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo por 6 minutos, ou até obter um caramelo.

Acrescente as bananas, o gengibre, a manteiga, o anis-estrelado e ½ xícara (chá) de água.

Tampe a panela e deixe no fogo por 5 minutos, ou até a banana ficar macia, mas sem desmanchar e quebrar. Retire do fogo. Coloque as bananas nos pratos, despeje a calda e disponha o chantilly. Decore com anis-estrelado.

Variações: Muito bom com sorvete. 

Especiarias_Onde Comprar

1 – Cerealista Barroso

Fundada em 1967, a Cerealista Barroso fica na tradicional zona cerealista do Brás e atende tanto

no atacado como no varejo. É especializada em temperos, condimentos e especiarias.

Rua Santa Rosa, 254 – Brás – São Paulo – Tels: (11) 3228-7694 / 3227-8871

2 – Bombay Food Service

A charmosa loja oferece especiarias, ervas, pimentas e temperos variados. As especiarias são

diferenciadas e se destacam pela qualidade incluindo itens raros e de difícil acesso.

Rua Ministro Rocha Azevedo, 856 Jardins – entre Lorena e José Maria Lisboa – São Paulo-SP

Fone: ( 011) 3083-3999

3 – Grão Vizir

A Grão-Vizir Especiarias comercializa produtos gastronômicos diferenciados, destinados ao público apreciador da boa culinária e atento à qualidade e à conservação dos alimentos. Pensando na saúde e

no bem-estar dos consumidores, oferece produtos nem sempre encontrados no comércio tradicional:

(1) Secos – especiarias e masalas (misturas de especiarias); (2) molhados – antepastos, calda e ghee (manteiga clarificada à indiana) – e (3) Kits Especiais.

Rua Marcelina, 563 – Vila Romana – São Paulo/SP – 05044-010 – Tels.: 11 3869.4559/2649.4559

4 – Casa Santa Luzia

A Casa Santa Luzia abriu suas portas em 1926, na esquina das ruas Augusta com Oscar Freire.

Vendo um cenário de sofisticação e elegância, Daniel Lopes, português de nascimento, abriu sua casa

de comércio, a Santa Luzia, trabalhando com o conceito de variedade e qualidade, oferecendo os

melhores alimentos produzidos no Brasil e no mundo, para seus clientes. A loja cresceu junto com os Jardins, se mudou em 1981 para o atual endereço, na Alameda Lorena e hoje conta com uma

equipe de trabalho de 450 funcionários, com instalações modernas com área de venda

de aproximadamente 2200 m².

A Casa Santa Luzia hoje faz parte do roteiro dos amantes da gastronomia e busca manter

a qualidade e variedade dos produtos com um atendimento diferenciado.

Alameda Lorena, 1471 – Jardins – CEP: 01424.001 – São Paulo – SP – Brazil

5 – Mercado Municipal

Visita obrigatória para turistas de todo o Brasil e de outros países, o Mercado Municipal Paulistano

é um dos mais tradicionais pontos gourmet da cidade. E não é para menos. No Mercadão, como é carinhosamente conhecido pelos seus frequentadores, é possível de verduras, legumes e frutas fresquinhas, passando por carnes, aves, peixes e frutos do mar, a massas, doces, especiarias e produtos importados

de primeira linha.

Rua da Cantareira, 306 – Sé, São Paulo, SP – 11 3313-3365

6 – Dá Sabor – Especiarias Artesanais

A Dá Sabor foi criada pelos chefs Humberto Monteiro e Cello de Vitto a partir da experiência

internacional que ambos adquiriram trabalhando no mercado de alimentos e bebidas e na paixão

que eles sentem por “cozinhar”.

Atualmente a loja oferece mais de cinquenta variedades de produtos voltados para a gastronomia,

desde mixes de especiarias, azeites, vinagres e sais aromatizados, molhos e chutneys. Todos criados

com uma nova roupagem e com ingredientes selecionados pelos próprios chefs.

R. Luis Coelho, 210 / R. Augusta, 1524 – Loja 37 - Cerqueira César

Telefone: 2839-8883 / 7278-7454

7 - Empório da Terra (vendas pela internet)

O objetivo do Empório da Terra é através da Internet levar a zona cerealista para dentro da

sua casa, proporcionando total praticidade, agilidade, comodidade, segurança e preços justos.

A loja conta com aproximadamente 1000 itens em estoque,

disponibilizado somente através da Internet.

Vendas somente pela internet – Entrega em todo o Brasil

Informações: (011) 2305-5664 – 2ª a 6ª (9h as 17h)

E-mail de contato: atendimento@emporiosabordaterra.com.br

8 – O Rei dos Temperos

O que você precisa em condimentos, temperos raros, especiarias, ervas medicinais, guaraná do

Amazonas, produtos light e produtos diet na zona Oeste você encontra no Rei dos Temperos.

Mercado da Lapa: Rua Herbart, 47 – Lapa –  Box 32/ 36 a 38 – São Paulo-SP

Fone:  (11) 3641-4251                        reidostemperos@reidostemperos.com.br

# Máscara Cicatrizante para Acne #

Acne

Máscara cicatrizante:

3 colheres de sopa de mucilagem da babosa (raspe a gelatina de dentro da folha)

3 colheres de sopa de mil folhas

3 colheres de calêndula

1 xícara de água fervente

1 porção de aveia

Coloque as ervas na água fervente. Quando a água mornar, coloque o chá, sem coar, no liquidificador e vá acrescentando aveia até ficar na consistência de creme. Aplique no rosto e deixe de 30 minutos à 1 hora.

Retire e lave o rosto com água fria.

Se preferir, faça uma quantidade suficiente para utilizar no máximo por três dias (triplique a quantidade da receita acima), conserve na geladeira

por este período. Retire da geladeira uns 10 minutos antes de usá-lo,

se a sensação de frio causar incômodo.

O ideal, para quem tem a disponibilidade, é fazer o preparado no dia em que for utilizá-lo. 

A Responsabilidade do Massoterapêuta

A massagem, terapia praticada há milênios, teve suas raízes deturpadas pelo marketing da ganância, que a confundiu com práticas que acabaram por degradar o profissional massoterapeuta. Confundida por décadas com a prostituição e o charlatanismo, a massagem sobreviveu e vem despontando como um auxiliar ao trabalho dos profissionais da saúde. Atletas profissionais, atletas de fim de semana, trabalhadores estressados, enfim pessoas de todas as idades e classes sociais sentem no corpo a marca dos desafios diários por superação ou cumprimento de metas. As conseqüências da pressão dos desafios são sentidas diretamente na musculatura, e é neste momento que o bom profissional faz a diferença.

O massoterapeuta não cura doenças. O papel do massoterapeuta é de um importantíssimo coadjuvante no alívio das dores e dos desconfortos físicos, mas jamais o de um profissional que vá tratar de doenças musculares prescrevendo remédios ou dando orientações médicas de qualquer ordem.

A prática da ética durante uma sessão de massagem não se resume apenas a evitar a invasão de privacidade ou na desnecessária exposição das partes íntimas do cliente. A ética é um conjunto de valores que vai muito além, e que nos obriga a respeitar também as leis que regem a prática médica como um todo, tanto quanto respeitar o corpo do outro, no sentido de que o medicamento da moda, vital para alguns, pode ser fatal para outros. Lidamos com pessoas e, diferentes que somos uns dos outros, desde a personalidade até as digitais, têm em nosso organismo algumas particularidades que somente um médico poderá avaliar.

Nestes tempos em que a comunicação avança com uma inimaginável velocidade, exigindo mais e mais do ser humano, tempos em que o corpo não consegue acompanhar a velocidade da mente e pede socorro a todo instante, a massagem é indicada como um importante auxiliar em tratamentos médicos ou simplesmente como um “pit stop”  necessário para o relaxamento do corpo.  Com a proliferação de cursos de técnicas de massagem e a conseqüente multiplicação de profissionais da massoterapia,

em breve chegará o momento em que o mercado começará a separar o joio do trigo.

Sobreviverão os bons profissionais, aqueles que, atentos às mudanças do mundo e conscientes da evolução da relação cliente x prestador de serviços, procurou o conhecimento como grande alicerce de seu trabalho. O cliente é aquele que pode ser um grande conhecedor do corpo humano. Ou pode ser um curioso, que através da internet adquiriu um certo conhecimento que lhe dará algumas certezas.

E o massoterapeuta reconhecido pelo mercado será aquele que sabe em qual músculo está sendo feita a manobra, que sabe quais conseqüências tem uma manobra feita às cegas e que consegue dar ao seu cliente a segurança e a certeza de que ele sairá da maca melhor do que quando chegou. Sobreviverá com louvor aquele que tem plena consciência de que é preciso buscar eternamente o conhecimento através de cursos e de leituras , mas principalmente, será reconhecido aquele que, como todo profissional, sabe que deve limitar-se àquilo que conhece com profundidade.

Não somos curandeiros, nem magos e nem deuses. Somos profissionais do bem estar. E isto por si só, já é digno o bastante para que dediquemos parte de nosso tempo na busca do conhecimento. Porque é sempre ele, o conhecimento, que nos permite dar um passo à frente para nos tornar melhores do que somos hoje.

* Receitas Fitoterápicas *

Acne

Máscara cicatrizante:

3 colheres de sopa de mucilagem da babosa
(raspe a gelatina de dentro da folha)

3 colheres de sopa de mil folhas

3 colheres de calêndula

1 xícara de água fervente

1 porção de aveia

Coloque as ervas na água fervente. Quando a água mornar, coloque o chá, sem coar, no liquidificador e vá acrescentando aveia até ficar na consistência de creme. Aplique no rosto e deixe de 30 minutos a 1 hora. Retire e lave o rosto com água fria.

Estresse

Xarope:

# Xarope I

2 colheres de sopa de sálvia

3 anises-estrelados

2 colheres de sopa de tomilho

2 colheres de sopa de alecrim

1 xícara de mel de abelhas

# Xarope II

3 colheres de sopa de tília

1 colher de valeriana

3 colheres de sálvia

6 folhas de alfavaca

1 xícara de mel

Massere bem as ervas recomendadas, cubra com o mel e deixe por 12 horas, mexendo as ervas de vez em quando. Tome uma colher de sopa, diluindo em meia xícara de água três vezes ao dia.

Mau hálito

Gargarejo:

8 folhas de menta

3 brotos de pinheiro

4 colheres de sopa de alecrim

1 xícara de água

Massere as ervas indicadas, cubra com a água, deixe descansae por 4 horas e de 2 em 2 horas lave a boca em bochechos com esse chá.